1.牛排解冻后，常温静置三十分钟
2.去掉筋膜
3.用厨房绳捆扎整齐
4.磨上海盐和黑胡椒
5.表面涂一层油
6.土豆切丝焯水
7.沥干水加盐和黑胡椒调味
8.放入模具压实
9.做成饼状
10.小番茄烤至起皱、开裂
11.大火将厚煎锅烧冒烟，放入牛排
12.三分钟翻面，加小块黄油融化
13.侧面煎一周圈
14.架起牛排盖上锡纸，醒牛排五至七分钟
15.另起锅化黄油土豆饼两面煎至金黄
16.剪去捆绳，摆盘
17.酱汁倒入煎牛排的原锅加热
18.浇在牛排上
19.一道增肌的菲力牛排就做好了
20.我是浤辰，来香哈一起交流吧